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Le frottement permet à la viande de cuire et les épices donne cette couleur rougeorange. Le frottement permet à la viande de cuire et les épices donne cette couleur rougeorange.
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Ce plat originaire de la ville de Sanliurfa dans le sud-est de la Turquie est de la viande hachée crue oui on aime beaucoup la viande en Turquie et des épices ça aussi on aime moulu à la main pendant des heures.
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